Amarone della Valpolicella

Sappige rode wijn uit Molise – Italië

27,40

Intens rode kleur, met een brede neus met frisse en beslissende aroma’s van rood fruit zoals bramen en kersen, kruidige tonen die doen denken aan chocolade en roosteren en zoete tonen van vanille. In de mond is het warm, evenwichtig, met zachte tannines en verwelkende tonen in de afdronk.

De druiven worden half september met de hand geoogst en zijn klaar om te drogen in de Fruttaio gedurende ongeveer 3 maanden, waar de trossen ongeveer 25-30% van hun gewicht verliezen met als gevolg een concentratie van de stoffen die in de druif aanwezig zijn.  Na vinificatie wordt de wijn overgeheveld op Franse eiken vaten , en na ongeveer 18-20 maanden rijping wordt de wijn gebotteld voor een verdere verfijning van nog eens 4 maanden.

Uitstekend bij rood vlees en wildgerechten, gegrild vlees, gestoofd vlees en oude kazen. Probeer het aan het einde van een maaltijd in combinatie met pure chocolade. Serveer op 18 ° C.

 

Druiven: Corvina 65%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, Negrara 5%

Regio: DOCG Amarone della Valpolicella

Huidige jaargang: 2015

18+

Op deze website worden alcoholische producten verkocht. Voor deze producten is een wettelijke minimum leeftijd van 18 vereist.